Panificadora Moderna fue fundada por Francisco Pollock, originario de Puerto Rico, quien llegó a la República Dominicana en los años 70 con el plan de abrir una fábrica de alimentos. Finalmente, luego de varias experiencias nace lo que es Panificadora Moderna SRL en 1979.

La empresa enfrentó grandes retos, como la escasez de harina y problemas económicos, pero el liderazgo de Pollock permitió su crecimiento, involucrándose en instituciones clave de la industria.

Los productos de la marca Dollys han logrado gran aceptación en el mercado dominicano, destacando por su innovación y el uso de ingredientes del campo, como el arroz, piña y guayaba, con el apoyo del Instituto de Innovación en Biotecnología e Industria (IIBI) desde 2014.

La empresa tiene clientes interesados en distribuir sus productos en zonas estratégicas del país, cubriendo prácticamente toda la geografía nacional.

Tras 45 años de existencia, Panificadora Moderna trabaja cada día para seguir llevando el impacto de sus productos en el mercado dominicano, agradeciendo a todos los que han contribuido a su éxito.